谭家世代皆擅烹饪。谭公幼时偶然食一豆腐鸭血,因久念不忘而习研自成一派,始称鸭血火锅。谭公于夜市一隅始卖鸭血火锅。食客往来不绝,每日点灯沽卖至三更,仍有人慕名而来。
谭公鸭血极尽讲究。擒生猛活鸭一刀入颈,鸭血本味鲜美并清热消毒,老幼妇孺皆爱食之。不久,便无人不知谭鸭血。至民国初期,谭公举家北迁。多年以后返乡重修,经过几代改良与传承,终成今日谭鸭血老火锅。旧味新汤,人声鼎鼎仍不绝。
谭鸭血老火锅,因时代而生;“新鲜、健康、时尚、快速”的品牌与产品属性完全契合当代时尚人群消费理念,发展至今天,谭鸭血老火锅已经成为时尚人群争相追捧、伴随左右的时尚元素,主导消费人群中80%以上为90、00后新生代人群,前景广阔。谭鸭血老锅有料锅底,模式锅新趋势,打破常规,有料锅底,将鸭血作为底料,并在锅底辅以卤味食材,摒弃传统骨汤而了老茶汤底,其味不减反增鲜香更健康。谭鸭血老锅拥有八年的锅店铺经营和管理经验,传承重庆锅制作工艺,制造凉茶老锅,浓浓的老锅配上清香宜人的凉茶,既可以综合掉牛油的燥热也可以提高汤底的鲜香。谭鸭血老锅一次性底料上桌,凉茶现熬锅底,让顾客吃得合格吃得舒心。
谭鸭血老锅的料包由五种辣椒混合多种香辛料炒制,将传统麻辣香锅与重庆、湖南、韩国、泰国的特色辣和蒙古、北京、湖北、四川的特色香,巧妙精致的区分,打造了八款尊品锅,四辣四香。谭鸭血老锅汇集了酥辣、麻辣、甜辣、酸辣以及酒香、酱香、脆香、干香,辣锅有范儿,香锅沁骨,香料采用各地汇集的几十味原料,经特殊工艺精制而成。
新菜品 味道绝 独特底料,加之“匠人精神”的精益求精,口味、口感上佳,深受欢迎;一次性用油,以谭公鸭血为主的各大特色菜品,更是赞不绝口。
低 高收银 谭鸭血火锅总部提供强大的开店支持,以及各项技术指导和服务,可经营,可快速实现目标。
老品牌 百年味 谭氏家族世代皆庖厨,祖辈几代钻研鸭血火锅;品牌始创于1908年,后举家北迁,门店不得已而弃;至2017年,谭公为弘扬健康、养生的火锅理念,携鸭血火锅重现江湖。
明星爱 食客赞 谭鸭血获得各大明星的赞赏,更获得李伯清老先生的亲笔提名,深受广大食客的一直好评和认可,回头客对谭鸭血更是赞誉有加。
无淡季 生意旺 火锅是成都人一年四季的爱好,无淡季,谭鸭血已开业门店家家爆满,生意好到爆,名气已经打响。
支持多 难度小 谭鸭血火锅提供品牌支持、运营支持、配送支持、管理支持、后续支持等服务,开店更享有优惠政策和优先区域代理权,快速开店即可开业,合作难度小。
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