义门白家酸辣粉起源于川西白家小镇，创建于 1 989 年，起初为四川成都红牌楼一小店，经过几代人的不断努力，已经发展成为重庆酸辣粉行业中的品牌，义门白家酸辣粉采用白家小镇的传统制粉工艺和独特的技术，采用四川东部特有的红沙地及湖北一级生态自然保护区清江流域高山上出产的红薯为原料，地道品质独特的四川红辣椒、花椒作为调料，这种源于自然、秉承传统的制作方法已有五百多年的历史，公司结合现代提炼技术手段以及手工师傅精湛的技艺水平，确保每一碗酸辣粉麻、辣、鲜、香、滑、色、味俱佳，汤色红亮，辣而不燥、爽口爽心、回味无穷。

精选食材，味道鲜美

菜品每日盘点，统一采购，让菜品更新鲜有口感，鲜爽辣烫让每一口都回味无穷。

品类多样，一店多吃

总部研发团队潜心研发，不断研发新品升级，提供技术支持，满足食客的不同需求。

统一味道，千店一味

千万粉丝追捧的特色美味，独特味道直击人心，无需雇大厨，一致好味道。